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Lexikon für Cocktails & Co. 
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Aperitif   Cobbler    Cocktail   Champagner-Cocktail    Exotic   Fancy Drink    Longdrink   Tropical Drink    Tropicana Colada
Aperitif
• einfache alkoholische (halb)herbe Mischgetränke
• auch bekannt als Shortdrink (Longdrink bis 14 cl)
• vor dem Mittag- oder Abendessen zu trinken
Zutaten Wermut, Weinbrand, Wein-Alkohol, Sekt & Champus
Spritzer von Bittern & Likören, Anis-Produkte
Zitronen- oder Orangenschale
Eis, Soda
NIE !   Sättigendes, Milch oder Sahne, Sirup, Ei
Mischen Shaker
Rührglas
Trinkglas
Gläser Wein- oder Sektgläser
Pernod- oder Wermutgläser ...
Garnieren Olive, Perlzwiebel, Cocktailtomate
Servieren Zimmertemperatur
kühl
eiskalt
Beispiele Kir, Kir Royal

Cobbler
• ohne / mit (max. 7 cl) Alkohol
• für den Sommer, nachmittags oder zum Tanzen
Zutaten gemahlenes Eis
Früchte
Alkohol & Liöre
Sirups
Ginger Ale, Soda, Champagner & Sekt
»    1.  2/3 - 4/5 gemahlenes Eis
2.  Früchte darauf anrichten
3.  Aufguß: Spirituose, Sirup, Likör, Soda, Ginger Ale
Gläser kelchförmiges, ausladendes Stielglas
Cocktailschale
Sektkelch
Servieren auf einem Dessertteller
mit weißer Serviette & Trinkhalm, Löffel & Sticker
Beispiele Kirsch - Cobbler

Cocktail
• raffinierte alkoholische Mischgetränke (bis 7 cl)
• herbe Pre-Dinner-Cocktails & süße After-Dinner-Cocktails
Zutaten Spirituosen, Liköre
Süß-, Süd-, Dessertweine
Fruchtsäfte
Bitter, ätherische Öle, Kräuterlikör
»   Soda, Zucker, Sahne, Ei, Limonensaft-Konzentrat
Mischen Shaker
Rührglas
Trinkglas
Blender
Mixer
Gläser Cocktailgläser
(Sekt- & Champagner-Gläser)
Garnieren Olive, Perlzwiebel
frische Früchte, Minzezweig
Schokoladenraspel, Muskatpulver ...
Servieren mit Zucker- oder Salzrand
Verwandte Champagner - & Sekt-Cocktails
Beispiele Champagner - Cocktail

Champagner - Cocktail
• mit Champagner oder Sekt aufgegossene Longdrinks (12 - 14 cl)
• auch als Sorbet
Zutaten Champagner & Sekt
Spirituosen, Liköre
Süß-, Süd-, Dessertweine
Fruchtsäfte
Spritzer Bitter, ätherische Öle
»   Soda, Zucker, Sahne, Ei, Limonensaft-Konzentrat
»   1.  Zutaten (max 1/2 Gesamtmenge) rühren/shaken
2.  eiskalten (trocknen) Champagner/Sekt einrühren
Mischen Shaker
Trinkglas
Gläser Champagner-Flute
Sekt-Tulpe, -Spitz
langstieliges Cocktailglas
Cocktailschale
Garnieren Olive, Perlzwiebel
frische Früchte, Minzezweig
Schokoladenraspel, Muskatpulver ...
Servieren ohne Trinkhalm & Quirler
Beispiele C-Flip, C-Daiys, C-Brandy-Float, C-Cobbler, C-Fizz ...

Exotic
• wird in der ausgenommenen Frucht serviert
• auch als Sorbet
Zutaten Spirituosen & Liköre
Säfte (Ananas bis Zitrone)
Spritzer Bitter
Zucker
Früchte (Fruchtfleisch pürieren)
Mischen Shaker
Blender
Mixer
Garnieren frische Früchte
Minzezweig
Sternchenfeuer
Blüte...
Servieren Frucht auf Teller mit Eissplittern aufrecht halten
Trinkhalm, Löffel, Sticker
Verwandte Tropical Drinks
Tropicana Coladas

Fancy Drink
• nachmittags, nach dem Essen
• herbe Pre-Dinner-Cocktails & süße After-Dinner-Cocktails
Zutaten Spirituosen & Liköre
Fruchtsäfte
Limonaden (Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water)
Bitter Spritzer
Fruchtstücke oder -Püree
Zucker
Eis
Mischen Shaker
Blender
Mixer
Trinkglas
Gläser groß & schön
Garnieren Früchte, Gemüse, Kräuter
Servieren Trinkhalm & Limondenlöffel
Verwandte Longdrinks

Longdrink
• nachmittags, nach dem Essen
• mit 'Limonade' aufgegossen
Zutaten Spirituosen, Liköre
Fruchtsäfte & Stücke/Püree
Limonaden (Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water)
Spritzer Bitter
Zucker
Eis
Mischen Shaker
Blender
Mixer
Trinkglas
Gläser groß & schön
Garnieren Früchte, Gemüse, Kräuter
Servieren Trinkhalm & Limonaden-Löffel
Verwandte Fancy Drinks

Tropical Drink
• Short- oder Longdrink
• Sommer- & Frühlingsdrink
• nachmittags, nach dem Essen
Zutaten
Spirituosen & Liköre
exotische Fruchtsäfte
Fruchtstücke oder -Püree
Sirup
Spritzer Bitter
Würzmittel: Mukat, Vanille, Zimt
Eisplitter
NIE !   Kokosnuss-Creme oder -Milch
Mischen Shaker
Blender
Mixer
Trinkglas
Gläser Cocktailschale
ausgewählte Gläser jeder Größe
Garnieren Früchte, Blüten, Sternchenfeuer ...
Servieren Trinkhalm & Löffel (Longdrinks)
Verwandte Exotics
Tropicana Coladas

Tropicana Colada
• Short- oder Longdrink
• Sommer- & Frühlingsdrink
Zutaten
Spirituosen & Liköre
Kokosnuss-Creme, -Milch oder -Sirup
exotischer Fruchtsaft, -Püree
Sirup
Spritzer Bitter
Eisplitter
Mischen Shaker
Blender
Mixer
Trinkglas
Gläser ausgewählte Gläser jeder Größe
Garnieren Früchte, Blüten, Sternchenfeuer ...
Servieren Trinkhalm & Löffel (Longdrinks)
Verwandte Exotics
Tropical Drinks

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